Souflé de cenoura

Ingredientes:
  • 4 cenouras cozidas e amassadas
  • 1 colher de margarina
  • 1 cebola ralada
  • 1 pitada de sal
  • 1 copo de leite
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 100 g de queijo picado
  • 3 gemas e claras separadas
Modo de preparo:
  1. Cozinhe as cenouras e amasse e reserve
  2. Em uma panela coloque a manteiga, a cebola ralada e deixe fritar
  3. Coloque a farinha dissolvida no leite com as 3 gemas
  4. Coloque na panela e o queijo picado
  5. Deixe engrossar, desligue o fogo e coloque a cenoura amassada
  6. Misture bem e coloque as claras em neve
  7. Coloque em um refratário untado com margarina e coloque no forno para gratinar

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