Doce de abóbora

Ingredientes:
  • 1 kg de abóbora sem casca, e cortada em pedaços médios
  • 2 xícara de chá de açúcar
  • 1 canela em pau
  • 3 cravos da índia
  • Coco ralado fresco ou seco a gosto
Modo de preparo:
  1. Em uma panela grande colocar a abóbora, o açúcar, a canela e os cravos
  2. Levar para cozinhar em fogo brando com a panela tampada
  3. Mexa sempre e amasse com uma colher de pau para desmanchar a abóbora
  4. Quando ela estiver bem cozida, retire a canela e os cravos, e junte o coco
  5. Deixe apurar mais um pouco e desligue o fogo
  6. O doce não pode ficar seco, tem que ficar bem úmido

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